店舗経営では、商品を多く仕入れれば売上が伸びるわけではありません。
売れない商品を大量に抱えると、保管スペースが圧迫されるだけでなく、資金も在庫として固定されてしまいます。その結果、新商品の仕入れや店舗改善に使える資金が不足することもあります。
店舗の環境整備でも、長期間回転していない商品を定期的に確認し、必要に応じて廉価販売や処分を行うこと、さらに毎月在庫をチェックする日を設けることが推奨されています。
今回は、店舗経営の重要な指標である在庫回転率について解説します。
在庫回転率とは何か
在庫回転率とは、一定期間に在庫が何回入れ替わったかを示す指標です。
一般的には、
在庫回転率＝売上原価÷平均在庫金額
という計算式で求められます。
例えば、年間の売上原価が2,400万円、平均在庫金額が400万円であれば、
2,400万円÷400万円＝6回
となり、その店舗では在庫が年間6回入れ替わったことになります。
在庫回転率が高いほど、商品が効率よく販売され、資金が滞留していないことを意味します。
在庫回転率が重要な理由
在庫は資産ですが、売れなければ利益を生みません。
長期間保管されることで、
・保管コストが増える
・品質が劣化する
・流行遅れになる
・値下げ販売が必要になる
といったリスクが高まります。
一方、適切な回転率を維持できれば、売場には常に新しい商品が並び、お客様にも魅力的な店舗として映ります。
在庫管理は、利益管理そのものといっても過言ではありません。
適正在庫とは何か
在庫が少なすぎても、多すぎても問題があります。
在庫不足になると欠品が発生し、販売機会を逃してしまいます。
反対に、過剰在庫になると、保管スペースや資金を無駄に使うことになります。
そのため重要なのは、需要に見合った適正在庫を維持することです。
販売実績や季節変動、イベントなどを踏まえて仕入数量を調整することで、欠品と過剰在庫の両方を防ぐことができます。
長期在庫は早めに対応する
環境整備の記事では、一年以上回転していない商品について、セールなどで販売し、それでも売れないものは処分を検討することが紹介されています。
長期在庫を放置すると、
・売場が狭くなる
・新商品の陳列スペースが減る
・棚卸作業の負担が増える
・資金効率が悪化する
など、多くの問題が発生します。
「いつか売れるだろう」と考えて放置するのではなく、一定期間売れなかった商品については、販売方法の見直しや値引き販売などを検討することが重要です。
在庫管理を習慣化する方法
適正在庫を維持するためには、継続的な管理が欠かせません。
例えば、
・毎月在庫チェック日を設ける
・長期在庫一覧を作成する
・売れ筋商品と死に筋商品を分類する
・棚卸結果を分析する
・仕入担当者と販売担当者で情報共有する
といった仕組みを整えることで、在庫管理の精度が向上します。
在庫は「数える」だけではなく、「分析して改善する」ことが重要です。
在庫回転率を改善するポイント
在庫回転率を高めるためには、
・売れ筋商品の品切れを防ぐ
・仕入数量を適正化する
・長期在庫を早期に処分する
・売場レイアウトを見直す
・販売データを活用する
といった取り組みが効果的です。
回転率だけを高めようとして在庫を減らしすぎると欠品が増えるため、売上とのバランスを考えながら改善を進めることが大切です。
結論
在庫回転率は、店舗の在庫がどれだけ効率よく販売されているかを示す重要な経営指標です。
適正在庫を維持し、長期在庫を早期に見直すことで、資金効率や売場効率は大きく向上します。
また、定期的な在庫チェックとデータ分析を習慣化することで、欠品や過剰在庫を防ぎ、利益を生み出す店舗運営につながります。
在庫は「持つこと」が目的ではなく、「適切に回転させること」が利益につながるという視点を持つことが重要です。
参考
企業実務 2026年8月号
「総務主導で進める業務改善 職場の環境整備道場 第4回 店舗の環境整備」